La bella noche de Lindores

Serie: Destilerías

Técnica: Acrílico sobre tela

Medidas: 60 x 50 cm

Año: 2024

Inspirado en una fotografía de Lindores Abbey Distillery

Construida como una casa hija de Kelso Abbey, la Abadía de Lindores fue fundada en las afueras de Newburgh, Fife, a finales del siglo XII por el Conde de Huntingdon.
La abadía tironense, que alguna vez fue visitada por reyes y reinas, ahora es poco más que una ruina cubierta de maleza. Se afirma que la primera referencia escrita sobre el whisky producido en Escocia se relaciona con la Abadía de Lindores.

Desde 2004, Drew McKenzie Smith hereda la abadía, la casa y la granja de Lindores y se convierte en custodio de la abadía de Lindores y en 2016 se inició el desarrollo de los edificios de la granja en una nueva destilería de whisky de última generación y, en diciembre de 2017, se preparó el primer puré de licor de Lindores.
Una vez hecho esto, se llenaron los primeros alambiques y las primeras barricas. En 2020, prepararon su primer whisky escocés.